Tại sao thịt gà Việt không được đánh giá cao trên thị trường?

15:48 30/08/2018

Những năm gần đây, Việt Nam thường xuyên phải nhập khẩu rất nhiều thịt gà từ các nước khác như: Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc hay Brazil...Là một quốc gia có ngành nông nghiệp chiếm tỷ trọng cao nhưng điều gì khiến Việt Nam vẫn phải nhập khẩu nông sản từ các nước khác?

Điều gì khiến thịt gà Việt không được đánh giá cao?

Mặc dù khung quản lý về chất lượng an toàn thực phẩm của Việt Nam được đánh giá rất tốt và hiện đại so với các nước Indonesia, Philippines nhưng việc đưa thịt gà Việt ra thị trường lại không nhận được nhiều sự đồng tình.

Vào năm 2017, tạp chí khoa học kỹ thuật nông lâm nghiệp công bố phát hiện ra 68,5% mẫu thịt gà nhiễm kháng sinh trong tổng số mẫu đã lấy và có 37,2% mẫu thịt gà nhiễm Salmonella. Theo đó, lượng kháng sinh được sử dụng tại các trang trại nuôi gà vùng đồng bằng sông Cửu Long thường cao gấp 6 lần so với quy định, trong đó 84% sử dụng cho mục đích phòng bệnh.

Trang trại gà tại Việt Nam

Điều này khiến chất lượng thịt gà Việt bị giảm sút nặng nề so với thị trường, chính điều này là một trong những nguyên nhân đẩy thịt gà Việt ra khỏi thị trường.

Nguyên nhân tiếp theo khiến chất lượng gà của nước ta không đạt yêu cầu đó là doanh nghiệp sản xuất hay chế biến thành phẩm gà ở những mắt xích tiếp theo không có sự trao đổi thông tin với những người nuôi gà trong chuỗi cung ứng, dẫn đến tình trạng sai lệch “thông tin” truyền đạt.

Bà Kim Thanh, chuyên gia trong lĩnh vực cho biết: “ Đây là điều quan trọng vì mình bán cái mình có cho thị trường hay bán cái thị trường cần, không biết thị trường như nào thì làm sao làm được.”

Ngoài ra, việc minh bạch thông tin trên toàn chuỗi cung ứng từ khâu nguyên liệu đầu vào cho tới thành phẩm đầu ra cũng gần như bị đứt hẳn, khiến người tiêu dùng không biết cụ thể con gà này có đường đi như thế nào, nguồn gốc của nó ra sao,...

Thịt gà Việt trên thị trường

Đây chính là lúc doanh nghiệp cần liên kết các mắt xích trong chuỗi cung ứng lại với nhau để giám sát và quản lý chặt chẽ hành trình của thịt gà từ khi gà nở con cho tới khi đưa thành phẩm lên bàn ăn để đảm bảo chất lượng. Ngay cả khi đưa ra thị trường trong nước thịt gà Việt cũng lao đao như vậy thì khó có thể cạnh tranh và đáp ứng được yêu cầu tại các thị trường khó tính hơn.

Để làm được điều này, doanh nghiệp nên sử dụng dịch vụ truy xuất nguồn gốc thực phẩm ứng dụng công nghệ blockchain. Tất cả các đơn vị trong chuỗi cung ứng sẽ cùng tham gia và đóng góp ý kiến trong một mạng lưới, thông tin liên quan tới thực phẩm sẽ được minh bạch, công khai khi đưa ra thị trường, điều này có thể gia tăng niềm tin của người tiêu dùng đối với những sản phẩm mà doanh nghiệp đưa ra thị trường.

Xem thêm: Ứng dụng công nghệ blockchain trong nông nghiệp nên hay không?

Điều gì xảy ra khi ứng dụng công nghệ blockchain trong nông nghiệp?

Mỗi một sản phẩm mà doanh nghiệp đưa ra thị trường sẽ được sử dụng tem truy xuất nguồn gốc thực phẩm, giúp người tiêu dùng tiếp cận thông tin liên quan tới thịt gà từ khâu đầu tiên tới khâu cuối cùng trong chuỗi chỉ bằng những thao tác đơn giản.

Đối với doanh nghiệp, truy xuất nguồn gốc thực phẩm chỉ có lợi chứ không có hại nếu muốn gia tăng uy tín và địa vị trên thị trường:

  • Khi chuỗi cung ứng của doanh nghiệp có sự hỗ trợ từ iChain doanh nghiệp có thể theo dõi chính xác các giao dịch và luồng thông tin sản phẩm trong chuỗi, mọi dữ liệu trong chuỗi đều được minh bạch, rõ ràng do các đơn vị không thể tự ý thay đổi thông tin đã được cập nhật trước đó, không chỉ vậy iChain còn giúp doanh nghiệp cải thiện hiệu suất và giảm chi phí quản lý
  • Thông tin liên quan đến sản phẩm như: nơi chế biến, nhà sản xuất, tên sản phẩm, giá cả, các địa điểm phân phối, thông tin link web....sẽ được người tiêu dùng  biết đến một cách đầy đủ, rõ ràng, minh bạch, chính xác và nhanh chóng, nhờ đó giúp doanh nghiệp gia tăng được lòng tin đối với người tiêu dùng đồng thời tránh được tình trạng thực phẩm bẩn, thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ tràn lan gây ảnh hưởng đến danh tiếng của doanh nghiệp.

Xác thực thịt heo chính hãng

  • Doanh nghiệp có thể chủ động cung cấp cho người tiêu dùng những hình ảnh, video về quá trình nuôi trồng, chế biến thực phẩm để gia tăng lòng tin về chất lượng đối với từng loại thực phẩm của mình. Đồng thời, khi có sự xuất hiện của hình ảnh, video sinh động, trực quan sẽ kích thích khả năng mua của người tiêu dùng giúp doanh nghiệp gia tăng doanh thu và lợi nhuận.
  • Doanh nghiệp có thể phát hiện sớm những khu vực có hàng tồn, hàng giả, hàng kém chất lượng thông qua hệ thống sẽ cảnh báo nhờ sự phối hợp của người tiêu dùng.
  • Ngoài ra, tem QR code truy xuất nguồn gốc còn giúp doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh với các đối thủ khác trong và ngoài ngành do thu thập được nhiều dữ liệu về khách hàng và người tiêu dùng chỉ qua một lần quét mã QR code, đồng thời giúp doanh nghiệp tiết kiệm được thời gian, nhân lực để tiếp nhận và xử lý thông tin, doanh nghiệp chỉ cần thực hiện những hoạt động này qua hệ thống mà iCheck cung cấp.

Tuy nhiên, trước khi đưa công nghệ blockchain vào chuỗi cung ứng, doanh nghiệp cũng nên chuẩn bị tinh thần vì đây là một thứ công nghệ rất mới, chưa có doanh nghiệp nào tại Việt Nam triển khai thành công hoàn toàn.

Xem thêm: Lợi ích và thách thức của doanh nghiệp Việt khi áp dụng truy xuất nguồn gốc - công nghệ Blockchain

Đứng trước tình trạng thị trường hỗn loạn như hiện nay, các doanh nghiệp cần đưa ra hướng đi đúng đắn cho mình, cần phải xem xét đến khả năng tài chính cũng như mối quan hệ các đơn vị trong chuỗi để có kế hoạch áp dụng công nghệ blockchain hiệu quả nhất. Mọi thắc mắc về tem QR code truy xuất nguồn gốc sản phẩm của iCheck, quý khách hàng liên hệ ngay theo hotline 0902.195.488 để được tư vấn trực tiếp, tận tình.


  • Từ khóa:

Tin liên quan

Công nghệ blockchain áp dụng vào truy xuất nguồn gốc cá ngừ Thái Bình Dương

07/09/2018 Đăng bởi Nguyễn Thùy Linh
Công nghiệp khai thác, chế biến cá ngừ thường xuyên phải đối mặt với những cáo buộc liên quan đến việc đánh bắt và chế biến bất hợp pháp, vì thế khi công nghệ blockchain được áp dụng để truy xuất nguồn gốc cá ngừ thì đây sẽ là bước...

Những thực phẩm làm gia tăng nguy cơ gây ung thư bạn nên biết

06/09/2018 Đăng bởi Nguyễn Thùy Linh
Người tiêu dùng khá chủ quan khi cho rằng những thực phẩm mình sử dụng hàng ngày có thể đảm bảo chất lượng và không hề ảnh hưởng tới sức khỏe vì thể không cần kiểm tra nguồn gốc thực phẩm trước khi lựa chọn. Đây là suy nghĩ vô...

Bánh trung thu handmade liệu có an toàn?

05/09/2018 Đăng bởi Nguyễn Thùy Linh
Sau nhiều nguồn tin bánh trung thu nhập từ Trung Quốc với giá rẻ bất ngờ được làm từ nguyên liệu và quy trình không đảm bảo thì người tiêu dùng có xu hướng sử dụng bánh trung thu handmade nhiều hơn. Tuy nhiên, những sản phẩm “của nhà làm”...
Hotline: 0902195488