Mua thịt bò Kobe chuẩn tại Việt Nam bằng cách nào?

10:48 25/08/2018

Là giống bò có giá trị dinh dưỡng cao và chất lượng nổi tiếng toàn thế giới, bò Kobe có nguồn gốc từ Nhật Bản đã được du nhập vào Việt Nam ở một trang trại tại tỉnh Lâm Đồng. Như vậy, người dân Việt hoàn toàn có thể trông chờ được thưởng thức thứ thịt này mà không lo thiếu nguồn cung.

Trang trại bò Kobe đầu tiên tại Việt Nam

Anh Nguyễn Trí Đức Vũ - Giám đốc công ty cổ phần bò Kobe Việt Nam, cho biết đây là giống bò có hương thơm nhẹ kết hợp với vị béo đặc trưng khiến từng thớ thịt của chúng được xếp vào hàng hiếm và có giá đắt nhất thế giới vì nguồn cung ít ỏi, chi phí chăm sóc cao.

Với mong muốn thúc đẩy thị trường Việt phát triển và tạo nguồn cung cho người tiêu dùng Việt, năm 2009 anh Vũ quyết định xây dựng trang trại bò Kobe đầu tiên tại Việt Nam. Công ty của anh đã nhập tinh bò Kobe từ Mỹ về phối giống với bò sữa để cho ra bò kobe thế hệ F1. Đến năm 2011, công ty đưa 120 con bò sữa nhập về nuôi cách ly, kiểm dịch, khi điều kiện sức khỏe đạt yêu cầu mới bắt đầu phối tinh.

Trang trại bò Kobe

Việc chăm sóc và nuôi dưỡng giống bò Kobe rất khó khăn và mất nhiều công sức, từ nguyên liệu cho ăn đến vệ sinh rồi massage đều đòi hỏi sự tỉ mỉ và chu đáo. Nếu quy trình chăm sóc không được đảm bảo sẽ ảnh hưởng đến chất lượng thịt sau này, chính vì thế công ty đã tạo điều kiện thuận lợi nhất để phát triển bò Kobe tại thị trường Việt.

Đầu tiên phải kể đến là thức ăn của giống bò này, chúng được kết hợp từ rất nhiều loại nguyên liệu khác nhau như: cỏ voi, bắp ủ chua, bã mía, hèm bia, rỉ mật, cám, bã đậu nành, đậu phộng hay bánh dầu…

Tiếp theo, loại bò này được nuôi dưỡng trong môi trường có âm nhạc, giúp chúng thư giãn, kích thích và ăn nhiều hơn. Trước khi xuất chuồng từ 2 -3 tháng bò Kobe cần được bồi dưỡng thêm bằng bia để kích thích tiêu hóa và tăng lượng mỡ trong thịt, tạo vóc dáng vạm vỡ.

Kho chứa thức ăn cho bò Kobe

Do lượng tiêu thụ thức ăn của bò Kobe rất lớn, từ 60 - 80kg thức ăn/ngày đối với một con bò trưởng thành, vì thế nguồn nước và thức ăn trong máng luôn được duy trì, không được để cạn để chúng có thể ăn uống thường xuyên.

Điều đặc biệt khi chăm sóc bò Kobe đó chính là khâu massage cho chúng, thực ra đây chính là giai đoạn giúp hình thành những vân mỡ trong thớ thịt để đánh giá, phân loại chất lượng bò Kobe cao hay thấp.

Đến nay, trang trại bò Kobe của anh Vũ đã tăng đàn lên khoảng 400 con (trong đó có 180 con bò Kobe F1 và 200 con bò sữa HF - bò cái nền). Hiện công ty đã thành lập văn phòng tại Hà Nội và TPHCM, vừa làm giao dịch mở rộng thị trường, vừa làm đại lý độc quyền bán thịt bò Kobe cho các nhà hàng, siêu thị, nhằm giới thiệu đến mọi người biết về giống bò đặc trưng này.

Khâu chăm sóc khó khăn và vất vả nhưng khi đưa ra thị trường cũng khó khăn không kém bởi rất nhiều gian thương đang “nhăm nhe” cơ hội bò Kobe xuất hiện trên thị trường để đưa sản phẩm thịt bò không rõ nguồn gốc, xuất xứ của mình vào thị trường với cái mác bò Kobe nhằm đánh lừa người tiêu dùng.

Chăm sóc bò Kobe

Điều này không chỉ ảnh hưởng tới sức khỏe và đời sống của người tiêu dùng mà còn mang lại rất nhiều rắc rối cho doanh nghiệp bởi chúng có thể ảnh hưởng xấu đến hình ảnh và thương hiệu mà công ty đã đánh đổi nhiều thời gian và công sức mới có được.

Chính vì vậy, điều doanh nghiệp nên làm lúc này là sử dụng tem truy xuất nguồn gốc sản phẩm ứng dụng công nghệ Blockchain. Đây là ứng dụng đang được nhiều doanh nghiệp quốc tế lựa chọn để minh bạch thông tin sản phẩm của mình từ khâu nguyên vật liệu cho tới khi đưa sản phẩm ra thị trường. Chính điều này sẽ làm cho uy tín, thương hiệu của doanh nghiệp duy trì và phát triển, đồng thời giữ vững lòng tin của khách hàng đối với sản phẩm thịt bò Kobe trên thị trường của công ty.

Xem thêm: Ứng dụng công nghệ Blockchain trong nông nghiệp nên hay không?

Ưu điểm giải pháp truy xuất nguồn gốc của iCheck

Được tích hợp từ tính năng của tem chống giả QR code và truy xuất nguồn gốc nên tem truy xuất nguồn gốc sản phẩm QR code mang lại rất nhiều những ưu điểm vượt trội:

Công nghệ Blockchain

Blockchain hay công nghệ blockchain là một mạng lưới lưu trữ thông tin an toàn và minh bạch có sẵn cho tất cả các bên trong một chuỗi cung ứng bao gồm: nhà sản xuất, các nhà bán lẻ, nhà cung cấp hậu cần và các cơ quan quản lý.

Blockchain sử dụng thuật toán mã hóa để đảm bảo từng hồ sơ không thể làm giả hoặc thay đổi bởi bất kỳ ai. Tất cả các “nút” trong hệ thống đều hoạt động độc lập và không gây ảnh hưởng đến toàn bộ chuỗi khi một “nút” xảy ra trục trặc. Đây chính là điều đặc biệt mà blockchain đang làm được.

Công nghệ Blockchain trong nông nghiệp

Là một mạng lưới lưu trữ và bảo quản thông tin an toàn, blockchain chính là ẩn số mà các doanh nghiệp Việt đang tìm kiếm. Đây chính là công cụ hiệu quả hứa hẹn sẽ làm thay đổi toàn bộ thị trường Việt Nam, không còn xuất hiện những sản phẩm không nhãn mác, không có nguồn gốc xuất xứ mà thay vào đó là những thứ sản phẩm an toàn, chất lượng, người tiêu dùng có thể biết được toàn bộ quy trình chăm sóc, nuôi trồng hay chế biến, sản xuất để đánh giá chất lượng sản phẩm.

Kết hợp tính năng chống giả QR code

Tem chống giả QR code chính là một mã phản hồi nhanh, là giải pháp thông minh của thời đại công nghệ 4.0. chống giả bằng công nghệ EVS, giúp các doanh nghiệp có thể thuận tiện trong việc quản lý thông tin sản phẩm cũng như có thể phát hiện và cảnh báo những vị trí có thể có hàng giả.

Mỗi một sản phẩm sẽ được gắn mỗi mã ID khác nhau trước khi đưa ra thị trường, điều này giúp doanh nghiệp kiểm soát và quản lý tốt hơn các mặt hàng của mình trên thị trường, tránh trường hợp nhiều kẻ lợi dụng sơ hở để làm giả, làm nhái sản phẩm của doanh nghiệp, gây ra những ảnh hưởng xấu về uy tín và chất lượng đối với người tiêu dùng.

Thông tin sản phẩm đa dạng và phong phú

Một trong những ưu điểm mà tem QR code truy xuất nguồn gốc sản phẩm mang lại đó là giúp cho người tiêu dùng có thể tìm hiểu những thông tin liên quan đến sản phẩm và doanh nghiệp một cách chân thực, sống động nhất thông qua video, hình ảnh, hành trình ảo...

Quy trình chế biến và chăn nuôi

Hành trình ảo là việc mô phỏng một vị trí bất kỳ nào đó dưới dạng chuỗi video hoặc hình ảnh 3 chiều, có góc nhìn 360x180 độ. Hành trình ảo được tạo ra dựa trên sự kết hợp kỹ thuật 3D nâng cao, xử lý ảnh, cùng các công cụ lập trình phần mềm, thiết kế website...

Người xem và trải nghiệm hành trình ảo sẽ có cảm giác như đang trực tiếp quan sát quang cảnh ở bất kỳ một vị trí nào trên hình ảnh 360 độ. Hành trình ảo dạng video sẽ là những chuyển động đầy đủ về vị trí xung quanh một địa điểm không giống như những video đơn thuần chỉ có thể xem được một vị trí nhất định.

Với những thao tác đơn giản, nhanh chóng doanh nghiệp có thể giúp người tiêu dùng mua được sản phẩm thịt bò Kobe chính hãng mà không gặp phải bất cứ rào cản nào từ thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, đây quả là một dịch vụ truy xuất nguồn gốc thực phẩm hiệu quả. Mọi thắc mắc về tem QR code truy xuất nguồn gốc sản phẩm của iCheck, quý khách hàng liên hệ ngay theo hotline 0902.195.488 để được tư vấn trực tiếp, tận tình.


  • Từ khóa:

Tin liên quan

Công nghệ blockchain áp dụng vào truy xuất nguồn gốc cá ngừ Thái Bình Dương

07/09/2018 Đăng bởi Nguyễn Thùy Linh
Công nghiệp khai thác, chế biến cá ngừ thường xuyên phải đối mặt với những cáo buộc liên quan đến việc đánh bắt và chế biến bất hợp pháp, vì thế khi công nghệ blockchain được áp dụng để truy xuất nguồn gốc cá ngừ thì đây sẽ là bước...

Những thực phẩm làm gia tăng nguy cơ gây ung thư bạn nên biết

06/09/2018 Đăng bởi Nguyễn Thùy Linh
Người tiêu dùng khá chủ quan khi cho rằng những thực phẩm mình sử dụng hàng ngày có thể đảm bảo chất lượng và không hề ảnh hưởng tới sức khỏe vì thể không cần kiểm tra nguồn gốc thực phẩm trước khi lựa chọn. Đây là suy nghĩ vô...

Bánh trung thu handmade liệu có an toàn?

05/09/2018 Đăng bởi Nguyễn Thùy Linh
Sau nhiều nguồn tin bánh trung thu nhập từ Trung Quốc với giá rẻ bất ngờ được làm từ nguyên liệu và quy trình không đảm bảo thì người tiêu dùng có xu hướng sử dụng bánh trung thu handmade nhiều hơn. Tuy nhiên, những sản phẩm “của nhà làm”...
Hotline: 0902195488