Mách bà nội trợ cách truy xuất nguồn gốc thịt heo chuẩn nhất

08:27 31/07/2018

Thịt heo là loại thức ăn vô cùng quen thuộc trong bữa cơm của gia đình Việt, vậy nhưng thịt heo trên thị trường hiện nay có thật sự đảm bảo an toàn về vệ sinh và chất lượng hay không? Các bà nội trợ nên cân nhắc và lựa chọn sản phẩm có tem truy xuất thực phẩm để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình

Thực trạng thịt heo không rõ nguồn gốc, xuất xứ trên thị trường

Cơ quan chức năng đã phát hiện ra rất nhiều cơ sở giết mổ heo không có giấy phép và chứng nhận kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm, tuy nhiên mặc cho quy định của pháp luật chủ các cơ sở này vẫn tiếp tục hoạt động với số lượng và quy mô ngày càng gia tăng.

Bước vào trong một cơ sở giết mổ heo, người tiêu dùng sẽ phải vô cùng kinh ngạc vì mức độ mất vệ sinh của quy trình giết mổ và sơ chế heo. Trên nền đất hàng trăm tấn thành phẩm nằm ngổn ngang cùng với phân và chất thải hôi thối, không những vậy rất nhiều cơ sở còn có thịt heo lâu ngày để trong tủ lạnh đã xuất hiện nhiều vết nấm mốc xanh, đỏ khác nhau.

Thịt heo không rõ nguồn gốc, xuất xứ

Chưa kể đến có rất nhiều gian thương lợi dụng lòng tin của người tiêu dùng mà đưa thịt heo chết mắc bệnh truyền nhiễm trên da hay thịt đã biến đổi màu sắc để mang về sơ chế cùng với đủ thứ hóa chất, phẩm màu độc hại đem ra tiêu thụ ngoài thị trường với cái mác thịt heo thơm ngon.

Không dừng lại ở đó, thủ đoạn kiếm lợi của những gian thương ngày càng thâm độc hơn khi bơm nước tăng trọng hay thuốc an thần để tránh việc heo cắn xé nhau trong quá trình vận chuyển để lại lượng thuốc này tồn dư trên heo khi đưa ra thị trường khiến người tiêu dùng mắc các triệu chứng nguy hiểm như hạ huyết áp, suy hô hấp, thậm chí là ung thư.

Các bà nội trợ cũng nên cẩn thận khi lựa chọn thịt bò hay thịt dê bởi rất có thể chúng chỉ là thịt heo đã được người bán “tô vẽ” phẩm màu, hóa chất nhiễm khuẩn nên khả năng xảy ra ngộ độc với biểu hiện tiêu chảy, nôn hay làm hư thận là rất cao.

Hậu quả đối với sức khỏe khi sử dụng thịt heo không rõ nguồn gốc, xuất xứ

Thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ là con đường ngắn nhất đến với tử thần, đặc biệt là thịt heo bởi các hóa chất trong đó có thể gây ra nhiều căn bệnh ung thư nguy hiểm như:

  • Ung thư dạ dày - thực quản: Các hóa chất được sử dụng trong chăn nuôi hoặc khâu tẩy trắng thực phẩm hay chất bảo quản thực phẩm có thể làm hư hại đường tiêu hóa, niêm mạc thành ruột hoặc viêm loét dạ dày, nguy hiểm hơn là ung thư dạ dày. Ngoài ra, những chất hóa học này đi vào cơ thể người sẽ làm cho các mao mạch bị tổn thương khiến cơ thể gặp khó khăn trong việc hấp thụ, tiêu hóa thức ăn và các chất dinh dưỡng.
  • Ung thư đại trực tràng: Chất tăng trọng hay chất tạo nạc trong thịt heo chính là tác nhân chính kích thích nguy cơ gây ung thư đại trực tràng.

Ung thư dạ dày

  • Ung thư gan: Thịt heo bảo quản trong tủ lạnh lâu ngày sẽ xuất hiện nấm, mốc và các loại vi khuẩn hay hóa chất bảo quản độc hại. Những tác nhân này khi đi vào cơ thể sẽ trực tiếp hoặc gián tiếp tấn công và kích hoạt quá mức tế bào Kupffer trong gan, từ đó các chất gây viêm, phá hủy tế bào gan xuất hiện và gây ra nhiều bệnh lý gan nguy hiểm, nhất là ung thư gan. Đây là một trong những căn bệnh ung thư nguy hiểm số một về đường tiêu hóa.
  • Ung thư tủy: Thịt heo có nhiễm thuốc an thần chính là nguyên nhân khiến cơ thể bị rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng đến hoạt động của tim mạch gây ra các triệu chứng như run chân tay, thay đổi huyết áp, nhức đầu hoặc chóng mặt. Khi dư lượng thuốc an thần trong cơ thể tích tụ lâu ngày có thể gây mục xương, ung thư tủy hay giảm hồng cầu.

Để tránh những hậu quả đáng tiếc từ thịt heo không rõ nguồn gốc, xuất xứ người tiêu dùng có thể mua tại những cửa hàng thực phẩm sạch hay các siêu thị uy tín, chất lượng để có thể truy xuất nguồn gốc bằng điện thoại.

Các bước truy xuất nguồn gốc thịt heo bằng iCheck Scanner

Bước 1: Mở app “iCheck scanner” và hướng camera về phía mã QR code trên sản phẩm mà bạn đang muốn kiểm tra. Camera sẽ tự động bắt mã ID của sản phẩm để kiểm tra.

Truy xuất nguồn gốc sản phẩm

Bước 2: Trên màn hình hiển thị người tiêu dùng có thể quan sát được rất nhiều thông tin liên quan đến sản phẩm và doanh nghiệp như: Tên sản phẩm, thông tin trang trại, cơ sở chế biến, doanh nghiệp phân phối và thông tin điểm bán…

Xác thực thịt heo chính hãng

Đây là phần mềm truy xuất nguồn gốc thịt heo hứa hẹn sẽ đem lại rất nhiều lợi ích cho người tiêu dùng. Nếu các doanh nghiệp đăng ký sử dụng dịch vụ truy xuất nguồn gốc có ứng dụng công nghệ blockchain thì người tiêu dùng sẽ được tiếp cận những thông tin chính xác và đầy đủ nhất.


  • Từ khóa:

Tin liên quan

Công nghệ blockchain áp dụng vào truy xuất nguồn gốc cá ngừ Thái Bình Dương

07/09/2018 Đăng bởi Nguyễn Thùy Linh
Công nghiệp khai thác, chế biến cá ngừ thường xuyên phải đối mặt với những cáo buộc liên quan đến việc đánh bắt và chế biến bất hợp pháp, vì thế khi công nghệ blockchain được áp dụng để truy xuất nguồn gốc cá ngừ thì đây sẽ là bước...

Những thực phẩm làm gia tăng nguy cơ gây ung thư bạn nên biết

06/09/2018 Đăng bởi Nguyễn Thùy Linh
Người tiêu dùng khá chủ quan khi cho rằng những thực phẩm mình sử dụng hàng ngày có thể đảm bảo chất lượng và không hề ảnh hưởng tới sức khỏe vì thể không cần kiểm tra nguồn gốc thực phẩm trước khi lựa chọn. Đây là suy nghĩ vô...

Bánh trung thu handmade liệu có an toàn?

05/09/2018 Đăng bởi Nguyễn Thùy Linh
Sau nhiều nguồn tin bánh trung thu nhập từ Trung Quốc với giá rẻ bất ngờ được làm từ nguyên liệu và quy trình không đảm bảo thì người tiêu dùng có xu hướng sử dụng bánh trung thu handmade nhiều hơn. Tuy nhiên, những sản phẩm “của nhà làm”...
Hotline: 0902195488